Unsere Weinphilosophie

Während die Natur ihren Beitrag in Form von Boden und Klima einbringt, sind wir in mehrfacher Richtung gefordert. Einerseits setzen wir unser gesamtes ökologisches Wissen ein, wie die Auswahl der Rebsorten, die Bestimmung des optimalen Lesezeitpunkts mittels Reifeparameter und die moderne kellertechnische Einrichtung. Andererseits können wir durch langjährige Erfahrung und Fingerspitzengefühl die Qualität des Weines entscheidend beeinflussen und die Entfaltung des sortentypischen Charakters unterstützen.

Der Lesezeitpunkt richtet sich streng nach der physiologischen Reife der Trauben. Nur reife und selektionierte Beeren werden zur Produktion von Qualitätsweinen mit großer Sorgfalt ausgewählt und gelangen auf schonende Weise in unseren Keller.  

Nach der kontrollierten Gärung reifen unsere Weine meist im Edelstahltank, sowie auch in großen Holz- und Barrique-Fässern, wo sie bis zur Flaschenabfüllung lagern. Durch das Verschließen mit Drehverschlüssen können wir eine immer gleichbleibende Qualität garantierten.

Sauberkeit und Genauigkeit haben für uns bei der Vinifizierung oberste Priorität, um den sortentypischen Charakter jeder Sorte nicht nur zu erhalten, sondern perfekt zu präsentieren. Das Ergebnis unserer Bemühungen sind elegante, fruchtig-duftende Weine mit moderner Stilistik.

Wir haben in unseren Weingärten alle gängigen Weiß- und Rotweinsorten, sowie zwei bereits in Vergessenheit geratene Raritäten, wie den Königsast und den Goldriesling ausgepflanzt, die wir, wenn die Traubenreife passt, zu eigenständigen Weinen keltern.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Haltung, die unseren Alltag im Weingarten und im Keller bestimmt. In Perchtoldsdorf, im Herzen der Thermenregion, bewirtschaften wir unsere Weingärten mit großer Sorgfalt, Respekt und Verantwortung gegenüber Natur, Boden und Umwelt.

Seit 2023 ist unser Betrieb offiziell „Nachhaltig Austria“ zertifiziert. Die Zertifizierung durch die unabhängige Kontrollstelle LACON bestätigt unseren konsequent nachhaltigen Weg im Weinbau. Dabei stehen eine umweltschonende Bewirtschaftung, der Erhalt der Biodiversität sowie soziale Verantwortung im Mittelpunkt unseres Handelns.

Die Thermenregion steht für Herkunft, Charakter und Tradition – Werte, die wir in unseren Weinen widerspiegeln möchten. Durch nachhaltiges Arbeiten schaffen wir die Grundlage für gesunde Reben und authentische Thermenregion DAC-Weine, die ihre Herkunft unverfälscht zum Ausdruck bringen.

Unser Anspruch ist es, Weine zu erzeugen, die nicht nur durch Qualität und Typizität überzeugen, sondern auch im Einklang mit der Natur entstehen. So bewahren wir die einzigartige Kulturlandschaft rund um Perchtoldsdorf und tragen dazu bei, diese für kommende Generationen zu erhalten – für Dich, für unsere Region und für echten Weingenuss.

Dieser Satz spiegelt die Liebe zum Weinbau und seiner Tradition wieder und verbindet alle Generationen. Ja, und es stimmt: Wir leben für den Wein. Genauso wie wir ständig nach höchster Qualität streben. Dabei ist es uns besonders wichtig, dass jeder unserer Weine seinen eigenen Charakter, seine individuelle Persönlichkeit entwickelt. Denn nur so können wir unser größtes Ziel erreichen: Jeden einzelnen Wein mit all seinen besonderen Eigenschaften zu etwas Einzigartigen zu machen.

Die Liebe zum Weinbau ist bei uns allgegenwärtig. Mit Fingerspitzengefühl und durch den perfekten Gleichklang mit der Natur schaffen wir es, die Charakteristik unsere Sorten in scheinbar unendlichen Facetten herauszuarbeiten – freilich ohne die Authentizität der Rebsorte zu beeinträchtigen. Unsere mehr als 30 Weingärten darunter so bekannte Rieden wie Vierpatz, Herzogberg, Hagenau, Lindberg, Hochrain, Iglsee und Goldtruhe bieten jede für sich eine einzigartige Stilistik – ein Paradies der Geschmacksnuancen.